ORGÁNICOS AGOSTO 2006

ABONOS ORGÁNICOS EN USO

El siguiente texto es una parte del libro "Los abonos agroecológicos". Texto de Valente Téllez y Coordinado por DESMI, A.C.

¿Qué son los Abonos Orgánicos?

Algunos campesinos, cuando escuchan hablar de abonos orgánicos relacionan el nombre con compostas, estiércoles, abono natural, hojas podridas e incluso "basura" de la casa. Esto es correcto pero sólo en parte, pues los abonos orgánicos son todos los materiales de origen orgánico que se pueden descomponer por la acción de microbios y del trabajo del ser humano, incluyendo además a los estiércoles de organismos pequeñitos y al trabajo de microbios específicos, que ayudan a la tierra a mantener su fuerza o fertilidad.

El abono orgánico lo puede crear la naturaleza o el ser humano con su trabajo. Esto lo hacen con la ayuda organizada de animalitos como las lombrices, las gallinas ciegas, las hormigas y de millones y millones de microbios que se llaman hongos, bacterias y actinomicetos.

Cada animalito al comer los materiales orgánicos, la va desbaratando y suavizando con sus dientes, su saliva y su estómago. El estiércol que sale de algunos animalitos es el mejor alimento para otros que hacen lo mismos, después vienen unos microbios, y otros, y otros más. Todos participan hasta que los materiales orgánicos quedan convertidos en tierra rica en nutrientes.

En el caso de microbios específicos como las bacterias y hongos, algunos de ellos viven pegados a las raíces de plantas que tienen vainas, y esta convivencia hace que los nutrientes que se encuentran en el aire se bajen y fijen en la tierra, dando como resultado que la tierra tenga una mayor cantidad de nutrientes.

Existen varios tipos de abonos orgánicos, pero todos necesitan casi los mismos ingredientes:

Microbios que están en la tierra fértil. Ellos necesitan su comida bien preparada con materiales secos ricos en carbono, como la paja y el zacate; y materiales frescos ricos en nitrógeno, como el estiércol, los montes verdes y el orín. Luego el Agua que debe ir medida, pues si no es suficiente, los microbios tienen sed y no pueden trabajar; pero si hay mucha agua, entonces les falta el Aire, también se necesita una temperatura alta que se forma con el trabajo de los microbios cuando tienen todos los materiales para trabajar.

Estos cinco ingredientes deben estar presentes en cada uno de los tipos de abonos orgánicos, ya que si no lo están es difícil que se puedan descomponer los materiales orgánicos.

¿Desde cuándo existen los abonos orgánicos?

El uso de los abonos orgánicos tiene su origen desde que nació la agricultura. Los abuelos de nuestros abuelos los usaban pues todavía no existían los fertilizantes químicos. Dicen nuestros padres que cuando empezaron a llegar los fertilizantes químicos, ellos eran niños o jóvenes que no sabían cómo usarlos. La capacitación técnica del uso de los fertilizantes químicos y de los plaguicidas nunca llegó a las comunidades.

Ellos aprendieron a usarlos a través de la observación, pues los técnicos sólo llegaban con el patrón de los ranchos o fincas y casi nunca con los campesinos de las comunidades.

Cuando vieron que al usar los fertilizantes químicos se aumentaban el tamaño de las plantas y que las mazorcas eran grandes, buscaron donde vendían la "sal blanca" y allá fueron y compraron un costal. Con el uso de este fertilizante químico, algunos de nuestros padres empezaron a dejar de usar los abonos orgánicos que había en la comunidad y en el monte.

Empezaron a ajustar y cambiar la forma de trabajar la tierra y los cultivos. Esta forma de trabajar la tierra ha sido pasada de padres a hijos de boca a boca, sólo que algunos padres olvidaron decirnos que antes de los fertilizantes químicos usaban los abonos orgánicos o algunos otros padres mezclaron los dos conocimientos.

Los abonos orgánicos que usaban nuestros padres eran: Residuos de Cosecha, Estiércol de Animales, Abono Natural, y Ceniza. La aplicación de estos abonos orgánicos se reforzaba con la asociación e intercalación de cultivos, rotación de cultivos; con prácticas de labranza mínima, labranza y siembra en contorno, nivelar la tierra y construcción de terrazas.

Ahora, nosotros estamos recibiendo información de que existen otros tipos de abonos orgánicos. Estos abonos orgánicos modernos son: Compostas,  Abonos verdes, Lombricultura, Biofertilizantes, y Abonos líquidos.

Algunos campesinos y asesores piensan que el interés es porque tienen las siguientes ventajas: se aprovechan los materiales orgánicos de la comunidad, no hay que comprar los materiales, dan trabajo a la comunidad, participa toda la familia, su manejo es sencillo, es fácil entender como se hace, se pueden intercambiar o vender, no dañan la tierra y nuestra salud, y cambia la costumbre de usar fertilizante químico.

A estas ventajas de trabajar con abonos orgánicos, se le suman las ventajas de su efecto sobre la tierra, las cosechas y los alimentos: mantienen y crean la vida de microbios en la tierra, si la tierra es dura la hace más suave, si la tierra es arenosa la hace más firme, ayudan a retener el agua de lluvia, dan más tipos de nutrientes en un estado en que las raíces los pueden tomar, aumentan el grueso de los tallos y tamaño de los frutos, afirman los colores de tallos, hojas y frutos, aumentan las cosechas, los nutrientes permanecen por 2 ó 3 años en la parcela, aumentan y afirma el sabor y el olor de los frutos, y aumentan la cantidad y calidad de proteínas de los frutos.

¿Qué es la composta?

La composta es un tipo de abono orgánico que se prepara con diferentes materiales orgánicos, los cuales los podemos encontrar en nuestra misma parcela o comunidad.

A las compostas también las llaman aboneras, y los dos nombres son correctos; sólo que composta viene del ingles "compost" que significa compuesto de, y, se refiere al efecto de estercolar, abonar la tierra o engrasar la tierra; abonera, viene del español y se refiere al cajón donde están los materiales orgánicos o al producto final. Algunos técnicos dicen que son dos cosas diferentes, pero nosotros pensamos que es un mismo tipo de trabajo que se puede hacer de dos formas o más.

En las comunidades chiapanecas se está adaptando la palabra composta y se explican y practican diferentes tipos de composta.

Algunas comunidades hacen sus compostas rústicas, sólo que no las preparan ni les dan un manejo adecuado, es por esto que su efecto sobre la tierra y las cosechas no se ve muy claro. Pero lo importante es que existe la experiencia de usar los materiales orgánicos, lo que en ocasiones hace más fácil el trabajo de capacitación, aunque algunos compañeros piensan que han tenido experiencias de fracaso con el uso de abonos orgánicos por lo que dudan en hacer composta.

Los tipos de compostas que se están promoviendo en las comunidades chiapanecas son: se corral o abonera, se pila, y se pastel.

Cada tipo de composta puede usar los mismos materiales orgánicos, y manejarse de la misma manera; pero, la diferencia entre uno y otro tipo está en los materiales de construcción, en la manera de preparar los materiales orgánicos y en la forma del montículo.

¿Que es un abono verde?

Es un cultivo de cobertera o una planta que cubre la tierra y se siembra para alimentar a la tierra, no para cosecharse. Las leguminosas son las plantas mas usadas para abonos verdes porque toman el nitrógeno del aire y lo llevan a la tierra. Un abono orgánico da vida a la tierra y mejora la producción de las cosechas.

¿Como se trabaja con los abonos verdes?

El cultivo se corta una vez que ha crecido, de preferencia en la floración, momento en que ha alcanzado su máximo contenido de nutrientes y materia orgánica. Al cortar se puede mezclar con la tierra y ahí se descompone muy rápido. Los abonos verdes le dan muchos nutrientes a la tierra para que las plantas puedan crecer sanas y resistir al ataque de insectos plagas, también aporta alimento a los microorganismos que son parte importante de la vida de la tierra. Si los abonos verdes se dejan en la superficie de la tierra, la protege de la lluvia, el aire y el sol. Los abonos verdes son como una cobija para la tierra, le dan vida y fuerza de forma lenta y por más tiempo.

¿Cuales son las ventajas de los abonos verdes?

Aumentan la materia orgánica de la tierra, enriquecen la tierra con mas nutrientes, evitan la erosión, mejoran la textura de la tierra, aumentan el trabajo de los microorganismos, disminuyen la filtración y pérdida de nutrientes, evitan el crecimiento de malezas, disminuyen enfermedades y plagas, en algunos casos, provee forraje suplementario para los animales, elimina problemas de transporte del abono, ya que se usa en el mismo lugar en donde se produce, las plantas abonadas con abonos verdes tienen una apariencia saludable, sin ataque de plagas o enfermedades, la práctica es económicamente viable para diferentes tipos de campesino, se ahorra dinero al no usar estiércoles, se puede realizar una cosecha de los frutos, logrando una ganancia extra.

¿Cuales son las desventajas de los abonos verdes?

El uso en descanso de la tierra que hacen los pequeños campesinos quienes viven de pequeñas parcelas, el uso como planta monocultivo trae consecuencias de aumento de insectos plaga.

¿Que alternativas existen para usar los abonos verdes?

Sembrar mezclas de diferentes plantas leguminosas, las pueden usar campesinos de cualquier tipo. Experimentar una mezcla de: 8 especies de leguminosas, 2 especies de gramíneas, 1 especie de compuesta y una de poligonácea; de proporciones en peso: 62 % leguminosas, 26% gramíneas, 12% compuestas y poligonácea. Se siembran 107 Kg./Ha.

¿Cómo escoger cuales leguminosas usar como abono verde?

Las leguminosas que vamos a usar deben tener las siguientes características: deben ahorrar dinero y mano de obra, deben tener un tallo leñoso por lo menos durante el primer año de desarrollo, deben crecer con vigor en los suelos más pobres sin aplicar ningún tipo de fertilizante, deben crecer bien con un mínimo de preparación de la tierra y sembrado con macana o al voleo, las plantas deben estar libres de plagas y enfermedades, deben ser resistentes a la sombra para sembrarla intercalada con cultivos básicos o balo los árboles y resistentes a las sequías o ambos, debe fijar grandes cantidades de nitrógeno y aumentar los rendimientos de los próximos cultivos, identificar especies ideales para disminuir dependencia de monocultivo.

¿Cuales leguminosas podemos usar?

Es necesario que cada campesino experimente diferentes leguminosas para saber cuales son las que más nos conviene cultivar. Aunque algunos compañeros de otras regiones de Chiapas y de otros países, han probado seis especies que les han dado buenos resultados:

• Canavalia ensiformis (canavalia, canovalia),

• Stizolopium spp. o Mucuna pruriens (frijol terciopelo, frijol de abono y pica pica dulce),

• Dolichos lablad o Lablad purpureus (dólicos, garbanzo),

• Canavalia gladiata (frijol rienda),

• Vigna unguiculara (frijol de vaca o caupí),

• Cajanos cajan (frijol de palo o gandúl).

¿Qué ventajas ofrecen las leguminosas?

Algunos documentos informan que muchos campesinos de otros países en dónde existen condiciones de tierra y clima parecidos a los de nuestras regiones de Chiapas, han probado con éxito la siembra de leguminosas, y han observado las siguientes ventajas:

• Dan a la tierra grandes cantidades de nitrógeno, hasta más de 200 Kg./Ha,

• Dan sombra a la tierra casi todo el año, ventaja importante en climas tropicales,

• Producen alimentos para consumo humano,

• Dan un ingreso en efectivo, los campesinos pueden vender a otros campesinos las semillas y subproductos como la leña,

• Presionan para que los campesinos abandonen sus prácticas de quema.

¿Cómo cultivar leguminosas en parcelas en uso?

Se puede cultivar de cuatro formas:

• Entre hileras de cultivos, procurando que no existan más de dos cultivos intercalados al cultivo principal,

• Intercaladas con granos básicos a mediados o al final de la temporada de cultivo,

• Sembradas en los tiempos de descanso, y

• En áreas de café y frutales, se pueden cultivar leguminosas alrededor o debajo de los árboles.